Bentornati amici....oggi vi propongo un altra ricettina semplice da realizzare con l'aiuto dei biscotti mc vitie's.....

Pesca estiva al cucchiaio...

Ingredienti per 4/6 persone

-4 uova

-2 pesche

-150 gr zucchero

- 250 gr mascarpone

-4/6 biscotti mc vitie's  alla frutta

Preparazione

Sbattere le uova con lo zucchero e incorporare lentamente il mascarpone.

A piacimento si puo' aggiungere un cuchiaio di marsala.

Sbriciolare i biscotti mc vitie's alla frutta e adagiarli sul piatto di portata. Riporre in frigo per almeno un ora.

Unire il composto delicatamente sopra i biscotti ed aggiungere delle fettine di pesca sopra.

Un dolce che unisce la bontà dei biscotti alla freschezza e leggerezza della frutta.

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Ciao amici, oggi vi propongo una ricettina semplece, ideale nelle prime giornate calde, o solamente per gustare il caffè in una maniera piu' rinfrescante

Caffe' shakerato con cannella, Baileys e  biscotti mc vitie's

Ingredienti:

Biscotti mc vitie's

Caffe'

due cucchiai di Baileys

cannella

Preparazione:

Preparate un buon caffe' con la moka grande.

Versate in uno shaker o se no l'avete puo' andar bene anche un vasetto di vetro con coperchio, dei cubetti di ghiaccio e circa 2 cucchiai di Baileys, infine il caffè caldo. Shakerate vigorosamente finchè tutto il ghiaccio si sara' sciolto e versate subito il liquido in un bicchiere da cocktail o in uno come questo.

Aggiungete cannella e biscottini mc vitie's  al frumento e farina integrale scriciolati.

Servire nelle prime giornate calde della stagione o solo per gustare il caffe' in un maniera piu' rinfrescante.

Bentornati, oggi vi propongo un altra ricettina realizzata grazie ai biscotti mc vitie's ai fiocchi d'avena....

Coppa di fragole e mc vitie's...

Ingredienti:

Biscotti mc vitie's ai fiocchi d'avena

fragole

succo limone

zucchero

biscotti mc vitie's

formaggio spalmabile

Preparazione:

Tagliare le fragole in una ciotola e unirle al succo del limone e zucchero

Unire lo zucchero al formaggio spalmabile e mescolare bene.

Aggiungere al composto un cucchiaio di porto.

Sbriciolare i biscotti mc vitie's e adagiarli sul fondo della coppa.

Fare uno strato con la crema di formaggio e unire in ultimo le fragole.Presentarla con una fogliolina di menta.

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Buongiorno, oggi vi parlero' di un azienda inglese molto conosciuta ed apprezzata....

        www.mcvitie's.it

La storia del marchio McVitie's inizia in Scozia nel 1809...

Dei biscotti di frumento preparati secondo la ricetta tradizionale

Naturali perché non contengono coloranti, aromi artificiali e grassi idrogenati...

Le varianti sono alla frutta, ai fiocchi d'avena o al cioccolato al latte

Eccoli....

Vi propongo una ricettina facilissima...che dona un tocco di dolcezza alla frutta...la dolcezza di McVitie's

Pere Williams con miele di lavanda

Ingredienti per 2 persone:

- 4 pere william

- biscotti McVitie's al cioccolato al latte

- zucchero

- cannella

- miele di lavanda

nocciole e foglia di salvia per decorare

Preparazione:

Tagliare a metà le pere e metterla su un piatto.

Zuccherarle e unire un po' di cannella

Coprire il piatto con la velina bucherellata e cuocere le pere per 3 minuti nel microonde

Servire sul piatto accompagnandolo con un biscotto al cioccolato al latte McVitie's e un cucchiaino di miele

Guarnire con nocciole e foglia di alloro.

Benvenuto

Benvenuto a te.... che sei arrivato qui...forse per caso...forse per cercare un consiglio di cucina e per chiedere qualche curiosità.

Benvenuti nella mia casa...

Dalla natura si ottiene sempre il meglio

A brevissimo scoprirete anche quali sono i prodotti utilizzati per le mie ricette e da dove arrivano.....

Curiosi vero?

Ricette

Composta di mele

Ingredienti:

- 2 uova

- 100 gr zucchero

-100 gr farina 00

- 80 burro

- cannella

- 5 mele

- 1 biscotto

1 limone

Biscottini alla nocciola

Ingredienti

200 gr di burro

200 gr di farina 00

200 gr di zucchero

200 gr nocciole tostate passate nel mixer

Preparazione

In una ciotola unire la farina il burro, lo zucchero e le noccioli sminuzzate.

Lavorare bene il composto e formare delle palline di circa 2 cm di diametro

Cuocere in forno a 180 ° per 20 minuti

Pasta alla norma....e partecipo anche al contest Vivennu

Ingredienti

pennette 400 gr

olio extra vergine di oliva

pomodorini pachino 10

ricotta salata

1 melanzana viola grande

basilico

Preparazione

Tagliare a fette sottili la melanzana e friggerla in una padella con olio di oliva.

A parte fare un soffritto con cipolla e pomodorini pachino

Cuocere la pasta e condire con il soffritto.

In ultimo adagiare le melanzane fritte sul piatto con una bella grattuggiata di ricotta salata e basilico.

Accompagnato ovviamente da un vino rosso siculo......

Ciao a tutti! Oggi vi faro' conoscere un azienda  che propone prodotti della tradizione ligure sia dolci che salati e che si accompagnano ai piatti donando un tocco di vivacità.....

Filosofia di Pandolio

La nostra missione sta nel riproporre prodotti liguri, rispettando l'evoluzione dei gusti delle nuove generazioni, con attenzione all'aspetto salutistico della nutrizione. Rivalorizziamo un vecchio dolce dell'entroterra Ligure, che diventa nuovo sul mercato nazionale ed internazionale, utilizzando l'olio d'oliva, elemento fondamentale nella dieta mediterranea.
Il nostro codice etico si fonda su tre cardini fondamentali:

• Materie prime di altissima qualità
• Prodotti fatti a mano artigianalmente
• Cottura al forno con sistemi tradizionali

Pandolio di Franco Flavio & Andrea f.lli snc

Via Aurelia, 68 - 18016 San Bartolomeo al mare (IM)
Tel. +39 0183 400194 - Fax. +39 0183 408821 - info@pandolio.com

Ed ora un po' di vino.......

Oggi siamo in Sardegna, precisamente in provincia di Cagliari....

Adoro la Sardegna e i loro prodotti....

Oggi propongo degli ottimi vini prodotti in questa azienda agricola che lavora a conduzione familiare....

Azienda Agricola Atzeni

La nostra storia.

L'Azienda Agricola Atzeni è nata ufficialmente nel Novembre del 2006, con l'acquisto di un podere coltivato fin dal lontano 1955 e di altri terreni confinanti per un totale di 15 ettari.
Si tratta di un'azienda a conduzione familiare, che si avvale del lavoro di un dipendente e di numerosi collaboratori stagionali.
Oltre all'uva da vino, nei quindici ettari del podere vengono coltivati un'ottima uva da tavola, grano e foraggio.
Senza scordare le piante di ulivo da cui l'azienda ricava ogni anno un olio di grande qualità.

Una loro ricetta...

Pasticcio alla Carlofortina

La ricetta di oggi è una specialità tipica di Carloforte: vi proponiamo infatti il famoso primo piatto carlofortino chiamato pasticcio perchè per prepararlo si utilizzano diversi tipi di pasta fresca.

Il pasticcio alla carlofortina è un piatto molto sostanzioso, ragion per cui potreste anche consumarlo come piatto unico: la ricetta prevede infatti l'utilizzo del tonno preferibilmente non in scatola e l'aggiunta del pesto rende la ricetta ancora più gustosa.

Vediamo nel dettaglio cosa ci servirà per preparare il nostro pasticcio alla carlofortina.

Ingredienti (per 4 persone)

400 g di pasta fresca mista o pasticcio ( gnocchetti sardi, orecchiette, maltagliati ecc...)

300 g di tonno fresco o ventresca

200 g di pomodorini

2 cucchiai di pesto genovese

1/2 bicchiere di vino bianco

3 cucchiai di olio extravergine di oliva Atzeni

1 cipolla

1 spicchio d'aglio

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione

In una casseruola fate imbiondire uno spicchio d'aglio in 3 cucchiai di olioextravergine di oliva Atzeni portato a temperatura, aggiungete la cipolla sminuzzata finemente e prima che giunga a doratura unitevi il tonno a piccoli pezzi, senza farlo cuocere troppo.

A questo punto mescolate il tutto, sfumate con il vino bianco e aggiungete i pomodorini accuratamente lavati e tagliati a spicchietti. Aggiustate di sale e lasciate cuocere per una decina di minuti a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto.

Spegnete la fiamma e aggiungete due cucchiaiate abbondanti di pesto genovese e amalgamate bene al resto degli ingredienti.

Nel frattempo avrete portato ad ebbollizione abbondante acqua salata: gettate il vostro pasticcio (il mix di pasta fresca) e scolate la pasta al dente.

Ora gettatela all'interno della casseruola con il sugo, riaccendete la fiamma e fate insaporire un paio di minuti mescolando il tutto e aggiungendo, se necessario, un cucchiaio di acqua salata della pasta per diluire leggermente il sugo.

Spegnete la fiamma e servite caldo con una spolverata di pepe e un buon bicchiere di Vermentino Doc Atzeni.